2026-06

発酵食フェアで鹿児島・指宿「山吉國澤百馬商店」の木桶仕込み本枯節と出会い、購入。削りたての鰹節を旬の新玉ねぎにのせるだけで、驚くほどうまいひと皿に。ヤングコーンの蒸し焼き、日本酒「紀土」と合わせた初夏の晩酌記録です！