GWの思い出、柿の葉寿司で晩酌！〜今日も晩酌日和〜

晩酌日和

まいど！今日も晩酌を楽しむおこめちゃんです！

こちらはゴールデンウィークに見かけたさくらんぼの木。
さくらんぼ？アセロラ？ぐみ？とみんなで言い合った、多分さくらんぼの木。

とうとうゴールデンウィークが終わりましたね。
連休最終夜、現実が一気にドッと戻ってくるような感覚。
家族や友人という大切な人と過ごせた楽しさと、それが終わる寂しさが一度にきて、
なんとも言えない思いで冷蔵庫をあけました。

そこにはお出かけ先の奈良で買ってきた、柿の葉寿司。

今日はこちらをお供に、GWの余韻晩酌を楽しむことに決めました！

GWの思い出。
家族と奈良の吉野へふらっと行ってきました。
古都ならではの静けさ、川のせせらぎ、湿った緑の心地よい空気。
穏やかな時間に癒された時間でした。
帰り道、ふらっと寄った道の駅で見つけた”柿の葉寿司の詰め合わせ”。
お土産というより、旅の続きを味わうために買ってみたのです。

買ったのは、鯖と鮭のMIXバージョン。

パクッと食べれるサイズ感で、塩気があってお酒にもあう。

柿の葉すし：
柿の葉寿司とは、奈良県吉野地方の郷土料理で、押し寿司の一種です。酢飯にサバや鮭などのネタをのせて、柿の葉で包んで重石をかけて寝かせたものです。柿の葉の香りが飯に染み渡り、独特の風味が楽しめます。
五條・吉野地域では、夏祭りの時期に柿の葉寿司を作る習慣があるようです。


もっと知りたい方はこちら：https://www.kakinohasushi.co.jp/kakinohasushi/

こんな風に背景情報を知ると、なんだか夏が更に楽しみになりますね♪

じゃあどんなお酒が合うのか！？

酒飲みの皆様、そう思いますよね？( ¯꒳¯ )
私のおすすめペアリングを書いていきますよ〜！

1．日本酒

優しい酢飯と脂ののった鯖・鮭に合わせるなら、
やっぱり冷で飲む純米吟醸酒！
奈良の地酒も買えばよかった〜〜〜今日はおうちにあったお酒で乾杯です🍻
味を邪魔し合わず、日本酒のフルーティな香りx塩味のコンビネーションが最高。

２．白ワイン

ワイン派の方はぜひ、スッキリフルーティな辛口の白ワインとのペアリングを楽しんでください。
ソーヴィニヨンブランがオススメなのですが、
中でもこのワインに最近はまっています。ニュージーランド産。


３．レモンサワー

これは私が好きだからというのも大きいのですが笑、
レモンサワーもオススメです。今日はこだわり酒場のレモンサワーにしました。

柑橘のさっぱりとお寿司がすごく合って、ぺろっといっちゃいます。笑

「あ、これ鮭だ」「私は鯖が好きかも」なんて言いながら、
夫婦でぽつぽつ語る晩酌時間。
ゴールデンウィークにたくさん撮った写真を見返して笑ったりして、思い出を反芻。
最後の夜はおうちでしっぽり、GWの思い出を楽しむ夜になりました。

私は旅もお酒も大好きなので、これからも旅の帰りに「地元のおつまみ＋地酒」をセットで買って、家で晩酌を楽しむのもいいかも、と思いました。
お家晩酌がちょっと贅沢になるし、旅が終わる寂しさが、「美味しい夜」に変わる。
そんな日常のささやかな瞬間が幸せで、大切にしていきたいです。○

というわけで、今夜は旅の余韻晩酌！
奈良の柿の葉寿司で乾杯しました♪
明日からまたバリバリ働いて、旅に出かけられるよう頑張ります！

それでは今日も元気に、乾杯！🍻


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