まいど！いつかスペインに住んでみたいおこめちゃんです。
スペインといえば海の幸が美味しいですよね。
どんな記事？
☑スーパーで珍しい「マテ貝」を見つけた時の下処理と、絶品バターソテー
☑筋トレ女子に嬉しい！セブンイレブンの「タコとバジルのサラダ」を家でヘルシーに再現
☑エノテカの人気白ワイン「セレクション・アニョー・ブラン」の魅力と料理への合わせ方
頑張った一日の終わりに。私をスペインへ連れて行ってくれる一杯
はぁ、やっと終わった……。
パソコンを閉じ、スマートウォッチの歩数計・スタンド時間を確認。 目標までもう少し。
オフィスを出てからジムに急ぎ、仕事でのストレスを癒やす夜。
30代になってからの毎日は、
仕事の責任が徐々に増え、自分自身のメンテナンスも満足にできない現実と、
「自分を大切にする丁寧な暮らし」への憧れとの間で板挟みになっている気がします。
何かいいことがあったわけでもない「普通の日」の夜、で終わるのもなんだか悔しい。
よし、今夜は自分を甘やかす天才になろう！
そう考えながらスーパーによると、運命の出会いが。
いつもの鮮魚コーナー。
氷の上にひっそりと並んでいた、あの細長いシルエット。
国産のマテ貝……！？
日本でも食べられるんや！知らんかったわ。
即、カゴに入れました。笑
マテ貝を見た瞬間、
私の記憶は昨年訪れたスペインのバルの景色へと一気に引き戻されました。(*´ ꒳ `*)
記憶の中のスペイン。マテ貝との再会
スペインと言えば、美味しいものにたくさん出会えるバル。
皆さんは「マテ貝」を食べたことがありますか？
見た目は竹のような、細長い不思議な貝。 でも、その味はアサリやハマグリをも凌ぐほど、濃厚で芳醇な海の旨味が詰まっているんです。
スペインのバルでは、鉄板で豪快に焼いたマテ貝に、レモンをギュッと絞って。
それを冷えた白ワインで流し込むのが最高の贅沢でした。
思い出しただけでまた食べたくなる！！
まさか日本の近所のスーパーで出会えるなんて。
私は迷わずそのパックを手に取り、それに見合う「最高のワイン」をセラーから取り出しました。
今夜のワイン🍷：「セレクション・アニョー・ブラン」
マテ貝という「海のご馳走」を迎え撃つために選んだのは、エノテカで購入した一本(｡˃ ᵕ ˂。)
商品名：セレクション・アニョー・ブラン / バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
このワイン、実はすごい血統なんです。
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドとは世界屈指のワインメーカーのこと。
５大シャトーにも含まれるボルドーの最高峰、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有しています。
難しいことはわからないけど、つまり安くて美味しいワインってことね！
…そういうこと！笑
アロマティックでフルーティさもあるから、初心者でも飲みやすいよね。
私自身何度もこちらを飲んでいるのですが、
まさに品格と親しみやすさを兼ね備えた一本で、
ワイン好きも満足できるような美味しさとデイリーワインとしても飲めるコスパの良さがお気に入り。
- 香りの第一印象： グラスに注いだ瞬間、グレープフルーツやレモンの爽やかな柑橘が弾けます。その奥に、ほんのりと白い花やハチミツのような、優しい甘いニュアンスが漂います。
- 味わいのバランス： 非常にドライでスッキリとした喉越し。なのに、後味にはしっかりとした果実の凝縮感と、清涼感のある酸味が残ります。
「これだ。この酸味が、マテ貝の磯の香りとバターのコクを絶対に受け止めてくれる。」
そう確信しながら、キッチンに立ちました。
【実践レシピ】自宅をバルに変える2つのメニュー
旨味爆弾！マテ貝のバターソテー
マテ貝は、シンプルに調理するのが一番です。
ステップ1：砂抜き（ここが最重要！）
マテ貝は砂の中に住んでいるので、3%の塩水（水500mlに塩大さじ1強）に1〜2時間つけておきます。貝がリラックスして管を伸ばしてきたら成功です。
▶塩を入れ、アルミを張って暗くすると、にょろにょろ〜とすぐ出てきます。可愛い。。笑
ステップ2：ニンニクの香りをオイルに移す
フライパンにオリーブオイルと、包丁の腹で潰したニンニク、あれば鷹の爪を弱火で熱します。
ステップ3：一気に蒸し焼き！
水気を切ったマテ貝を投入し、白ワインをひと回し。蓋をして1分ほど。貝の口が開いたら、有塩バターをひとかけら落とします。
仕上げ♪ お皿に盛り、フライパンに残ったソースをたっぷりかけて。最後に乾燥パセリ（あればフレッシュなもの）を散らせば完成！
バターの香ばしい香りと、マテ貝から溢れ出した濃厚なエキスが混ざり合い、キッチンが一瞬でビストロのような香りに包まれます。
もう一品！セブンイレブン風「タコとバジルのブロッコリーサラダ」
晩酌に彩りと、筋トレ後のタンパク質を。
セブンイレブンで大人気のあのデリを、おうちで贅沢に再現します。
材料：
・茹でダコ（ぶつ切り）
・ブロッコリー（硬目に茹でるのがコツ。）
・じゃがいも（小さめの角切りにしてレンジで加熱。）
・枝豆（冷凍の塩枝豆でOK）
ドレッシングの黄金比：
市販のバジルソースをかけるだけで十分。
そこにオリーブオイル小さじ1、レモン汁少々、そしてたっぷりの粉チーズを混ぜるともっと美味しい♪
ポイント：
全ての材料をボウルで和えた後、冷蔵庫で30分ほど寝かせると、味が馴染んで本家の味にグッと近づきます。
タコは低脂肪・高タンパクな、筋トレ女子にとっての神食材。
これなら夜に食べても罪悪感ゼロ、むしろ翌日の筋肉が喜ぶメニューです。
一口ごとに心がほどける、至福のペアリング
テーブルを整え、お気に入りのやちむんの皿にマテ貝を。
キンキンに冷えた「セレクション・アニョー・ブラン」をグラスに。
まずはワインを一口。 「……あぁ、生き返る。」
シャープな酸味が、一日の疲れを洗い流してくれるようです。 次に、熱々のマテ貝を。 プリッとした弾力、噛むほどに溢れる貝の甘み。そこにバターのコクが重なり……すかさずワインを追いかける。
ワインの柑橘のニュアンスが、貝の磯っぽさを爽やかに中和し、バターの油分をスッと切ってくれます。 まさに、運命のペアリング！！(,,>᎑<,,)*•.❥.
続いて、バジルサラダを一口。 タコの食感とバジルの爽やかさが、アニョー・ブランのハーブのような香りと共鳴します。
スペインのバルで飲んでいたあの時よりも、今、家でゆっくり飲んでいるこの時間の方が、贅沢かもしれない。
そんなふうに思えるほど、完璧な組み合わせでした。
30代からは、自分を「整える」ための夜時間を
目まぐるしくすぎる毎日。
そんな中でも全部諦めたくないから、自分なりの幸せを追求する。
仕事と生活の両立、健康体型の維持、丁寧な食事と睡眠。
でも、たまには「完成された正解」じゃなくてもいい。
スーパーで見つけた珍しい貝にワクワクしたり。
憧れのシャトーと同じ血統のワインを2,000円台で楽しんだり。
コンビニの味を自分のキッチンで再現してみたり。
そんな「自分を楽しませるための工夫」こそが、明日を生きるための本当のエネルギーになるのだと感じます。
あなたも今夜、小さな冒険をしてみませんか？
もし、スーパーの隅っこで見たことのない食材に出会ったら。 もしオンラインショップでどのワインにしようか迷ったら。
- 冒険への第一歩： 「セレクション・アニョー・ブラン」を一本、冷蔵庫に忍ばせておく。
- 冒険への第二歩： 鮮魚コーナーで「今日の一期一会」を探してみる。
そんな小さなアクションが、あなたの平日を、忘れられない「旅の夜」に変えてくれるはずです。
※本記事の情報は2026年３月時点のものです。
※個人の感想であり、効果・効能を保証するものではありません。
※商品やサービスに関する詳細は、公式サイトにて最新情報をご確認ください。
※本記事にはアフェリエイトが含まれています。※本記事の画像は生成AIを使用しています。
おこめちゃん
週３ジムで毎日アップデートし続けたいアラサー会社員。
働きながらも健康的なライフスタイルと副業にチャレンジ中！
100歳でも元気に乾杯！を目指す酒飲みのブログです。
#ジム #体づくり #ライフスタイル #FP #晩酌 #料理
コメント