【コストコ戦利品】巨大牛タンを捌いて休日晩酌！コロナビールと相性抜群でした

まいど！今日も晩酌を楽しむおこめちゃんです！

休日って、つい「ちょっと特別なご褒美」を用意したくなりませんか？

忙しい１週間を駆け巡ってヘトヘトな休日。
私は今回、ずっと気になっていたコストコの巨大牛タンを買ってきました！

「丸ごと一本」って、普段スーパーではなかなかお目にかかれない大きさ。

実際に目の前にすると迫力がすごくて、思わずカートに入れてしまいました。

今回は、牛タンを捌いて、焼いて、、
そして休日のお供にコロナビール＋ライムで乾杯したお話をブログにまとめていきます🍻

---

コストコの牛タンはでかくてテンション上がる！

お肉売り場に行くと、まず圧倒されるのが量とサイズ感。

鶏肉や豚肉も大容量ですが、牛タンは別格。

• パックにどーんと収まっている1本もの！
• 重さは1kgを超えることも
• 値段は約4,000〜5,000円（時期によって変動あり）

正直「２人暮らしには多すぎる…」と思いつつ、晩酌のネタとしてワクワクが止まらず購入しました。

帰った後は早速下ごしらえ。

※生肉の写真注意※

どこからどう手をつけよう？！とワクワクしながら進めました(*´꒳`*)

---

牛タンの下処理をしてみた

コストコで買った牛タン、そのまま切るのはちょっと危険。

調べてみると「下処理をすると格段に美味しくなる」とのことで、私もやってみました！

【やってよかった！】初心者でもできるタンの下処理
（１）流水でもみ洗い
　　　　　まずはしっかり血抜き。最初、水が赤く濁ってちょっとギョッとしましたが、何度か繰り返すと透明に。

（２）血管・ぷよぷよ部分を除去
　　　　　裏側の筋や血管、ぷにっとした脂っぽい部分は、臭みの原因になるので包丁で丁寧にカット。

（３）塩水に漬ける
　　　　　軽く塩水につけて30分ほど置くと、余分な臭みが取れるらしい。私は冷蔵庫で放置して、その間におつまみの準備。

（４）少し冷凍してからスライス
　　　　　半解凍くらいにすると包丁がスッと入って、薄切りがめちゃくちゃラク！

このひと手間で、牛タンの仕上がりがぐっとレベルアップ。

「なるほど…お店の牛タンもこういう処理をしてるのか！？」と勝手に納得しました。笑

---

牛タンを捌いてみた

下処理を終えたら、いよいよ捌く作業。

「どうやって切るの！？」って思いますよね。

調べたところ、牛タンは部位によって食感が違うんです。
実際に各部位を使ってみて感じたのはこちら。

• タン先（細い方） → 脂身が少なくやや硬め。さっぱり焼いてもいいが、煮込み料理向き
• タン中（真ん中あたり） → 程よい弾力。美味しい。焼肉屋さんでよく出る部分
• タン元（太い根元） → 霜降りで柔らかく、厚切りに向いている

実際に切ってみると…なかなかの達成感！

「お肉屋さん気分」になれてちょっと楽しいんです。

---

休日の晩酌タイムへ

準備が整ったら、いよいよ焼きの工程。

ホットプレートや鉄板でじゅわ〜っと焼いて、塩コショウを振るだけで十分に美味しい。

• 厚切りタン元：レモンを絞って、ザ・定番スタイル
• 薄切りタン中：ネギ＋ごま油＋塩を混ぜた“ネギ塩だれ”をのせて

そして、合わせるお酒は…コロナビール！！🍻

ライムをキュッと差し込んで、休日っぽさを全開にしてみました(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧

肉のジューシーさをすっきり洗い流してくれるコロナ。

タンの香ばしさとライムの爽やかさの相性は抜群で、思わず「最高…」とつぶやいてしまいました。

---

捌いてみてわかったこと

正直、牛タン一本を捌くのは少し見た目も怖くドキドキしました。

包丁を入れる角度や厚みを均等にするのにも神経を使います。。

でも、その分「自分で仕上げたお肉を食べる楽しさ」が倍増！

スーパーのパック肉にはない「特別感」がありました。

• 冷凍保存すれば数回に分けて楽しめる
• 焼肉屋さんに行かなくても贅沢気分
• 友達を呼んで“おうち居酒屋”にするのもアリ

休日の小さなイベントとして、大満足の体験になりました♪

---

まとめ

今回は、コストコの巨大牛タンを捌いて、最高の休日晩酌！

• コストコ牛タンは1本で迫力満点◎
• 部位ごとに味や食感が違って楽しめる
• 下処理のひと手間で美味しさ倍増
• 捌く手間はあるけど、その分達成感も大
• コロナビール＋ライムとの相性は最高

「今日は頑張った！」という休日に、自分へのご褒美としておすすめです。

次はレモンサワーやハイボールとも合わせてみたいなぁ。

---

あなたなら、牛タンをどうやって楽しみますか？

頑張ったら小さなご褒美をセットして、毎日をご機嫌に、楽しんでいきましょう！

それでは今日も元気に乾杯しましょう(´꒳`)🍻